Conociendo nuestro negocio (segunda entrega) Tema: Desperdicio de Materia Prima
Calculando el desperdicio
Uno de los insumos mas relevantes (en general) en los costos de un producto, es el costo de la materia prima o sustrato a imprimir (papel, cartulina, polipropileno, etc.). Por dicha razón, resulta fundamental conocer el desperdicio que se obtiene en el proceso de fabricación.
Para poder analizar este indicador basta con realizar la siguiente cuenta:
Desperdicio de material = Material inicial – Material final
Pero lo más difícil de esta cuenta, es obtener los valores correctos de material inicial y material final. Para poder contar con la información necesaria, se deberá relevar en el primer proceso por el cual pasa la materia prima, la cantidad de material preparado, y en el último proceso el material que llego finalmente.
Con estos dos datos y aplicando la formula planteada anteriormente, podemos conocer el desperdicio. Pero no es muy valioso este dato, si no esta acompañado de un detalle que describa en que proceso se genero el desperdicio. Sin este ultimo dato, no podemos aplicar acciones de mejora.
No solo debemos conocer el proceso donde se genera el desperdicio, si no que además debemos discriminarlo en: desperdicio generado en el arreglo y en el tiraje (si se proceso estuviera compuesto por ambos). Por ejemplo, en el caso de una maquina impresora, podemos calcular el desperdicio generado en el arreglo y discriminarlo según las características de un trabajo (por color, por gramaje, etc.). Siguiendo el ejemplo de la maquina impresora, el tiraje o la impresión propiamente dicha, también generara un desperdicio, y este desperdicio también podemos discriminarlo según la cantidad de impresiones a realizar, puesto que cada parada de maquina, generara un desperdicio al arrancar nuevamente.
El relevamiento de esta información, se realizara a través de la carga de partes diarios de producción. Cada sector deberá declarar el material que recibió, y el material que entrego.
Para un segundo control, se puede comparar el desperdicio calculado a partir del relevamiento en planta, contra la factura de venta del desperdicio de papel. Si bien, no es un cálculo “exacto”, no debería existir una gran diferencia entre ambas cantidades.
Es de gran utilidad a la hora de estimar el costo de un producto prever con la mayor exactitud posible el material que se consumirá. Esto contribuye a la reducción del desvió de los presupuestado con lo realmente consumido.
Lic. Marcelo Burzomi
Sistek Soluciones informáticas
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